【料理勉強中】麻婆玉子そうめん【アレンジ料理】

こんばんわ

今日の晩御飯は、ごはんを炊いてなかったんです。

でも、ごはんが炊けるまで待てない!

そんなわけで、そうめんにしようと思ったわけです。

冷蔵庫にはひき肉…、豆腐はない。

しかし、豆腐の代わりに炒り卵を入れて麻婆料理をつくるレシピを図書館で見かけたのを思い出した。

麻婆玉子

これをそーめんにかけてみたらうまそうだ!

こうして創作料理を始めてみたわけですが…

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創作料理!麻婆玉子そうめん!

豆腐の代わりに炒り卵を使うのも初めてだし、麻婆とそうめんを組み合わせるのも初めてだ。

果たしてうまくいくのか?

見切り発車で始まった晩御飯調理!

調理手順

1.ニンニク生姜を油で炒め香りを出す。

ニンニク生姜いため

2.ネギ、油揚げ(一枚)、えのきを準備

ネギ、油揚げ、えのき

3.豆腐の代わりの炒り卵(卵3つ)を作る

炒り卵

4.ひき肉用意(150g使った)

豚ひき肉

5.ひき肉と具材を炒め、250㏄の水をいれ鶏がらスープ、味噌、豆板醤で味を調整。

煮詰める

6.炒り卵を投入

炒り卵投入

7.まぜまぜして煮込み具材完成。うまそうだ!

具材完成

8.そうめん茹でた。

そうめん茹でた

9.そうめんの上に具材をかけて完成!

麻婆そうめん完成

感想

麻婆炒り卵自体が相当うまい!

豆腐の代わりに炒り卵っていう発想はすばらしかった。

さらに、そうめんとの相性もばっちりだった!

ぜひ、試しに作ってみてほしい。