【料理勉強中】さんまのから揚げに挑戦!

こんにちわ

今回は秋のさんま!

いまが旬ですよね~。

メガドンキで4匹280円でゲットしてまいりました。

ユーチューブでさんまのハラワタの取り方とか見ていろいろ勉強しました。

ちなみにハラワタの取り方の動画はこちら!

三枚おろしの動画はこちら!


僕はこの三枚おろしの動画をみないで自分で適当におろして若干失敗しました。

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さんまのから揚げの調理手順

  1. さんまを三枚におろす。(動画を参考)
  2. 水気を取ってから塩を振り5分放置したあと、出てきた水分をふき取る。
  3. 片栗粉をまぶす。片栗粉をまぶしたさんま
  4. 少量の油で揚げ焼にする。さんまを揚げ焼
  5. 完成。さんまのから揚げ完成

ちょっと焦げたけど、おいしくできましたよ。

魚を三枚におろしたのは人生で初めてです!

これからどんどん魚もさばいていって、もっと上手になりたいです。