【料理勉強中】豚バラとアスパラの肉巻きに挑む!

アスパラ豚肉材料

こんばんわ

今日は新しいレシピを覚えます。

お弁当のおかずの定番、豚バラとアスパラの肉巻きです。

アスパラが半額で売られていたので、やってみることにしました!

スポンサーリンク

アスパラは栄養価が高い野菜なのです!

アスパラはかなり栄養素が詰まってます。

  • アスパラギン酸(疲労回復、免疫UP、睡眠効果)
  • メチルメチオニン(ニコチンを無毒化できる)
  • β-カロテン(血管にいい)
  • ビタミンA、B1、B2、C,E
  • 葉酸(がん予防)
  • 食物繊維
  • ルチン

とにかくアスパラは体にいいみたい。

積極的に食べていきたいものですが、調理方法って肉巻きくらいしか僕はしらないんですよね。串揚げなんかでも人気メニューですけどね。

豚バラとアスパラの肉巻き―調理解説

今回参考にしたレシピがこちらです。↓
Cpicon 豚バラとアスパラの肉巻き☆ by 光輝☆彡

1.アスパラの根元の皮をピーラーでむくいて、4つに切る。

アスパラ4等分

アスパラの根元って食えないんですかね?(根本を1cm切るらしい。)

この写真では向いてないけどハカマってやつも剥くらしいです。

2.肉を巻いて酒50ccで蒸し焼きにする。

アスパラ豚肉焼

酒が蒸発してきたら、砂糖・みりん・醤油それぞれ大匙2をいれて焼いて完成です。

3.完成

アスパラ豚肉まき完成

どうですか?

うまそうでしょう。

うまかったですよ、もちろん。